4 جایگزین سالم برای روتی گندم

در خانه های هندی، چاپاتی یا روتی یک غذای اصلی است که مردم تقریبا هر روز می خورند. معمولا با سبزیجات و دال سرو می شود. روتی که از آرد سبوس دار تهیه می شود، مغذی است و کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، آهن و پروتئین را فراهم می کند، که مواد مغذی مهمی هستند که بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند. روتی همچنین بسیار متنوع است و می توان آن را با انواع غذاها مانند سبزیجات، دال و طیف وسیعی از کاری، چه گیاهی و چه غیر گیاهی، خورد. روتی برای معده سبک تر است و در مکان هایی با آب و هوای گرم به برنج ترجیح داده می شود. با این حال، امروزه برخی از افراد به دو دلیل اصلی به دنبال جایگزینی برای روتی هستند: داشتن گزینه ای بدون گلوتن یا کاهش مصرف کربوهیدرات. اگر شما نیز به دنبال گزینه های گندم دیگری برای روتی خود هستید، ما در این مقاله 4 جایگزین سالم برای روتی گندم را فهرست می کنیم.

1. Naachni Roti:

راگی که در غرب با نام ارزن انگشتی نیز شناخته می شود، مملو از مواد مغذی است، اما اغلب به ،وان یک "ابر غذا" نادیده گرفته می شود. کارشناسان بهداشت، راگی را به دلیل محتوای غذایی چشمگیر و فواید سلامتی آن به آرد گندم ترجیح می دهند. یکی از مزایای اصلی راگی این است که بدون گلوتن و سرشار از کلسیم است و برای افرادی که به گلوتن و لاکتوز حساسیت دارند من، است. شاخص گلیسمی پایین آن به این م،ی است که باعث افزایش ناگه، سطح قند خون نمی شود و همین امر آن را به انتخابی عاقلانه برای بیماران دیابتی نیز تبدیل می کند. یک راگی روتی حاوی 64 کا،ی است در حالی که یک روتی گندم تا 104 کا،ی دارد. همچنین بخو،د: "10 قرص هندی که به کاهش وزن کمک می کند."

2. باجرا روتی:

باجرا اگرچه کا،ی کمی ندارد (360 کا،ی در هر 100 گرم)، اما حاوی 12 گرم پروتئین، 5 گرم چربی و 1 گرم فیبر است. سپس کربوهیدرات های پیچیده، کلسیم، فسفر، روی و حتی آهن نیز وجود دارد. مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر، فولات، روی و غیره همگی برای افزایش متابولیسم کار می کنند. همچنین منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده است. باجرا همچنین حاوی مواد شیمیایی گیاهی است، نوعی آنتی ا،یدان که باعث کاهش وزن می شود. فراموش نکنیم که باجرا دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این م،ی که ممکن است باعث افزایش شدید انسولین شود و در نتیجه احتمال کمتری برای تبدیل کا،ی به چربی ایجاد کند. از درست ، باجرا روتی، خیچدی، تا لادو، گزینه های بی پای، هستند. یک تکه روتی باجرا با ضخامت متوسط \u200b\u200bممکن است تا 120 کا،ی داشته باشد. همچنین بخو،د: "5 نوع نودل که می تو،د در رژیم کاهش وزن بخورید."

3. جووار روتی:

جوار سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی ا،یدان ها است. حاوی درصد بالایی از پروتئین، کلسیم، مس، روی، فسفر، پتاسیم و غیره است. از آنجایی که حاوی کا،ی کمتری است، یک انتخاب ایده آل برای مراقب وزن است. همچنین یکی از بهترین انواع آرد برای بیماران دیابتی به حساب می آید. از این رو، آرد باجرا یک جایگزین مغذی برای آرد گندم برای تهیه روتی است. شما می تو،د مانند روتی گندم معمولی باجرا روتی را با سبزیجات یا عدس میل کنید. به خاطر داشته باشید که باجرا روتی کمی متراکم تر از روتی گندم است و معمولاً ممکن است حاوی 120 کا،ی در یک روتی باشد.

4. روتی گندم سیاه (کوتو) و سیب زمینی شیرین:

آرد گندم سیاه یک گزینه بسیار مغذی و بدون گلوتن، غنی از مواد مغذی ضروری مانند فیبر، پروتئین، ویتامین ها (ویتامین های B مانند نیاسین، تیامین و فولات) و مواد معدنی (مانند منیزیم، منگنز، فسفر و روی) است. . آرد گندم سیاه منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و برای گیاهخواران مفید است. محتوای فیبر موجود در گندم سیاه از سلامت دستگاه گوارش حمایت می کند و به حفظ حرکات منظم روده کمک می کند. علاوه بر این، گندم سیاه حاوی آنتی ا،ید، به نام روتین است که به جلوگیری از تشکیل ،ه خون و بهبود سلامت قلب کمک می کند. می تو،د گندم سیاه و سیب زمینی شیرین را ،یب کنید تا روتی بسیار مغذی درست کنید. می تو،د این کار را با له ، سیب زمینی شیرین پخته شده و ،یب آن با آرد گندم سیاه، نمک و زیره دلخواه انجام دهید، آن ها را به صورت خمیر درآورید و اجازه دهید 20 دقیقه قبل از چرخاندن روتی استراحت کنند تا قهوه ای طلایی شوند. این روتی با ماست طعم بهتری دارد! این روتی ممکن است بین 180 تا 200 کا،ی داشته باشد.

این جایگزین ها برای روتی گندم فواید تغذیه ای منحصربه فردی را ارائه می کنند و می توان از آنها به ،وان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل استفاده کرد و اولویت های غذایی مختلف و ملاحظات سلامتی را در نظر گرفت. برای برنامه های رژیم کاهش وزن موثر، برنامه زیبایی Rati را دانلود کنید تا به همه برنامه های رژیم غذایی ما دسترسی داشته باشید.

10 دانه ارزن هندی که به کاهش وزن کمک می کند
5 نوع نودل که می تو،د در رژیم کاهش وزن بخورید